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杀猪饭，不仅是东北地区才有。
几乎全国各地都有。
因为杀猪，对于每个地方的农村来说，都是一件大事。
而且都是在年关将至的时候，杀年猪。
杀猪一个人忙活不过来，便会请亲朋好友来帮忙。
既然喊了人帮忙，那总要设宴招待别人吧。
于是杀猪饭便应运而生了。
林毅打小的时候，便跟着他爷爷，蹭过不少的杀猪饭。
每逢冬天的时候，总少不了吃好几次杀猪菜。
不过八十年代的杀猪饭，跟后世不太一样。
后世的杀猪饭，其实已经改良过了。
八十年代，大部分家庭的生活条件，都很一般。
所以杀猪饭，自然也就是意思一下。
当然，就算是意思一下，相较于平时吃的饭菜，也已经是很丰盛了。
正宗的农家杀猪菜，只有五道菜，凉菜，血肠，白肉带瘦肉算一份，烩酸菜，再加个猪肝。
林毅最喜欢吃的还是大杂烩。
也可以叫做烩菜。
由酸菜、血肠、肥瘦相间的猪肉组成，炖的特别香，用超巨大的一个大盆装着。
用锅加热，开胃下饭，香而不腻，回味无穷。
这道菜在杀猪饭的时候，也是可以吃到的。
约莫几个小时后，村里的屠户到了。
接下来，便没有林毅什么事了。
杀猪饭是晚上，林毅和英子左右没有什么事情，便打算在就近的地方转悠一下。
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