6. 狐狸精与葡萄

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“要酿葡萄酒，就得选个大饱满的葡萄。成熟度高、颜色紫红，上面挂着白霜的甜度高。”

架子上的葡萄为了防止日晒雨淋以及鸟类啄食，都套着纸袋。张镶细细观察后，摘下几串放入篮中，拆开包装，继续补充，“注意果子不要破损。”

祝魏点点头，跟着她的步伐一点点移动，穿行在条条过道间。

很快天色暗了下来。忙碌后几人采下不少葡萄，但最终祝魏只从中选了符合心意的几串。她提着小篮子道，“谢谢你了张镶，大功告成。你今晚没事的话，咱们一起去吃个饭吧。”

张镶转了转眼珠，揣度了会儿，“好！”她笑容爽朗，彻底下定决心，“终于能呼吸点外头的新鲜空气了，跟你出去可不算什么鬼混！”

祝魏目光柔顺，默默看着她笑。

*

黑夜落下，小院再一次灯火通明。祝魏拉着张镶去酿酒，东方秀则和祝叶一同去准备晚餐。他还记得祝魏早上说的话，所以今晚这道松鼠桂鱼定要精心掌勺。

“玻璃酒瓶，酒曲，糖……还缺什么吗？”祝魏一一清点后，转头问她。

张镶看过后摇头。她将葡萄连蒂颗颗剪下来放入盆中，又向其中撒了些食盐，缓缓清洗过两遍后，将其移到平盘上。“现在把葡萄移到烘箱里吹干，等会儿装罐继续处理就好！”她伸个懒腰，“别忘了玻璃罐要个装排气阀。”

祝魏点点头，安静的观察着葡萄的情况，水分吹干后将其倒入罐子里，捣烂并加入糖和酒曲，搅拌均匀后封上罐子。

张镶和她一起把罐子移到角落，最后交代，“之后每天需要排排气，发酵基本得花七到十天，等里面排完气葡萄皮下沉时，用纱布滤网过滤掉残渣，换密封瓶子二次发酵一两个月，酒澄清算完。最后换个密封瓶保存就好。”

祝魏若有所思，“嗯，八月底……离开这里前说不定咱们能一起喝到。”想到离别的景象，她轻叹一声，有些忧伤，“但愿我们是同一所大学吧。”

“我也希望啊，不过也只能听天由命。”张镶倒是想得开，她的注意力全在电视节目上，回答分外不走心。她瘫在沙发上，这会儿才意识到自己有点饿了，就翻出手机查看时间，“马上七点半了，我闻到饭菜的香味了……好香！”

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