第44章李子酒

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从德安长公主的宴会回来的第二天，赵婉馨看见马庄头让人送来的李子，心里立马有了主意。

她差点就忘了，这李子可以用来酿李子酒。

赵婉馨让人给马庄头带话，让他帮自己多摘一些已经成熟了的李子送到永平侯府来。

接着她让春诗去买一些中等个头的坛子回来，她要用来酿李子酒。

坛子买回来以后，赵婉馨安排人把它们用开水清洗干净后晾干水份。

第二天马庄头就让人送了五筐李子过来，赵婉馨带着暮仓轩的丫环开始一个个的挑选。

用来酿酒的李子必须要那种完好无损而且已经熟透了的！

挑选好的李子用井水冲洗一遍即可，千万要注意不能把李子表皮的那层白霜洗掉了，那可是天然的酵母。

接着把洗干净的李子放到簸箕上晾干水份，等李子上的水份全部晾干以后就可以开始做李子酒了。

春诗看着院子里的三个架子上满满当当的的李子问道：“姑娘，您到底是要用这些李子做什么呀？”

看这架势也不像是要做果干，春诗觉得现在的赵婉馨越来越难以琢磨了

赵婉馨笑着说道：“春诗，我要用这些李子给你们变个戏法，让你们看看我是怎么用李子酿酒的！”

反正这暮仓轩的丫环小厮还有护院都是自己的人，她也不用担心有人会吃里扒外，把消息泄露出去。

春诗不可置信的说道：“姑娘，您是在和奴婢说笑吧，这李子怎么能酿酒呢？”

赵婉馨笑着说道：“傻丫头，等我把酒酿出来了，你就知道我说的是不是真的了！”

李子晾干水份后，赵婉馨带着他们用刀在李子上方划个十字花刀。

接着一层李子一层白糖依次放进坛子里，当坛子放到七分满的时候就可以密封发酵了。

赵婉馨对春诗她们说道：“记住坛子一定不能放的太满，要不然这个坛子就会裂开。”

和她们说发酵产生气泡之类的估计她们也听不懂，所以赵婉馨就直接说坛子会破裂，简单明了

春诗她们几个点了点头，说道：“奴婢知道了。”

说完她们就各自拿了一个坛子，开始学着赵婉馨的样子往里面放李子和白糖。

很快十个坛子就都装上了李子，赵婉馨让人在坛口放了两片荷叶，然后盖上盖子，放到地窖里发酵。

赵父和赵承宗他们忙着皇商竞选的事，赵安澜天天跟着柳如松做学问。

等把李子酒做好以后，赵婉馨去看了看锦绣纺的装修进度。

锦绣纺的装修已经差不多了，就剩下一些收尾的工作，里面也是完完全全按照赵婉馨当初画的图纸装修的。

估计再过半个月，锦绣纺就可以重新开业了。周管事她们那边也做了不少的玩偶出来，全都兴致勃勃的就等着锦绣纺重新开业的那天。

中途柳如松找过一次赵婉馨，说如果今年赵氏商行能够成为皇商，他可以举荐赵安澜去京城最好的书院通文馆求学！

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第44章 李子酒